Bicarbonat de sodiu și viziune, 40 de intrebuintari practice pentru bicarbonatul de sodiu – Alege sa fii sanatos!

Actualizat acum Marea dezbatere despre micul romanesc: cu bicarbonat sau fara.

Ce spun oficialii europeni, guvernul si producatorii romani HotNews. Marii producatori de carne sustin ca in mici bicarbonatul este principalul ingredient si ca fara acesta "micul seamana cu un fel de chiftea". Pe de alta parte, reprezentantii unei companii care vinde produse traditionale din carne au declarat pentru HotNews.

Intre timp, Guvernul a depus la Comisia Europeana o cerere de derogare pentru "mititei". Vezi in articol care sunt diferentele dintre micul cu bicarbonat si cel fara si ce spun medicii despre efectele bicarbonatului asupra sanatatii.

Sursa foto: Agerpres Reglementarea europeana care a dat nastere dezbaterii referitoare la "mititei" este Regulamentul UE nr. Regulamentul se aplica de la 1 iunie Guvernul a precizat printr-un comunicat de presa ca "discutia de la nivelul Uniunii Europene se refera numai la micii produsi industrial".

Micul fara bicarbonat, in viziunea producatorilor industriali: un fel de chiftea "In mici, el [bicarbonatul - n.

Meniu de navigare

Prima reteta scrisa de mici e de undeva de la Se specifica bicarbonatul, nu cantitati foarte mari, in jur de grame la kilogram si este folosit pentru a fragezi compozitia si a pastra culoarea in interior", a declarat pentru Digi 24 presedintele Patronatului Romalimenta, Sorin Minea. Potrivit acestuia, "daca nu se lucreaza cu bicarbonat, micul seamana mai degraba cu un fel de chiftea, oricat l-ai matura, oricate zile l-ai pastra, orice i-ai face. Dupa ce am vazut care este riscul, am facut retete de mici, inclusiv reteta foarte veche: diferenta de gust exista, produsul final nu mai este afanat, seamana mai mult cu kebabul turcesc sau cu chiftelele romanesti".

Parerea unui mic producator: Noi nu punem bicarbonat, dar gustul este diferit si daca nu se serveste in primele 5 minute dupa ce este luat de pe gratar isi schimba forma Reprezentantii firmei "La Baciu" au declarat pentru HotNews. Bicarbonatul il tine umflat". Potrivit companiei, productia este foarte mica si nu ar putea fi realizata la nivel industrial.

Bicarbonat de sodiu

Facut astfel la nivel industrial, ar dura foarte foarte mult". Ce spune medicul - este sau nu sanatos sa mananci mici cu bicarbonat Contactata de HotNews. Bicarbonatul mascheaza gustul carnii stricate", sustine medicul Carmen Posoiu. De unde a inceput dezbaterea Asociatia Romana a Carnii ARC a anuntat ca a inaintat Comisiei Europene o cerere pentru ca mititeii romanesti sa fie introdusi pe lista produselor "traditionale" pentru ca producatorii sa poata folosi in continuare bicarbonatul de sodiu in reteta acestora.

40 de intrebuintari practice pentru bicarbonatul de sodiu

Potrivit ZF. Intr-un interviu acordat Digi TV pe 2 mai, presedintele Patronatului Romalimenta, Sorin Minea, a declarat ca bicarbonatul de sodiu "se poate folosi si atunci cand vrei sa maschezi un gust sau un miros al carnii, de aceea comunitatea europeana nu l-a agreat".

Vina noastra este ca nu ne-am trezit foarte devreme sa cerem introducerea bicarbonatului intr-un produs traditional. De fapt au fost cateva discutii sterile, s-a lalait pe romaneste, si ne-am trezit ca acum se interzice. Dar nu e o situatie chiar tragica, va fi ceruta o derogare.

Modalitati de utilizare a uleiurilor esentiale Essevita - Essevita

Sunt sigur ca va fi obtinuta. Iar deocamdanata DG Sanco Directorate-General for Health and Consumers nu va efectua controale, cel putin in anuldeoarece directiva este foarte greu de indeplinit intr-un singur an", a sustinut acesta.

Potrivit lui Minea, "nimeni nu a gandit ca in cadrul carnii proaspete intra si un preparat traditional romanesc numit mici. Iar noi - si aici bicarbonat de sodiu și viziune ma refer la guvern, ci in primul rand noi procesatorii am gresit - nu ne-am miscat suficient de repede sa trecem bicarbonatul". In aceeasi zi, Guvernul a anuntat printr-un comunicat de presa ca "reprezentantii Guvernului Romaniei vor face demersuri ca produsul 'mititei' sa fie introdus alaturi de Burger si carnatul spaniol chorizo in categoria produselor traditionale care nu sunt supuse acestor reguli invocate in ultimele zile.

Astfel, cu ocazia grupului de lucru care va avea loc in data de 2 mai, in cadrul Comisiei Europene, reprezentantul Guvernului Romaniei va transmite solicitarea formulata de catre Asociatia Romana a Carnii ca reteta produsului mititei sa fie inclusa pe lista retetelor traditionale".

Albeste-ti natural dintii, cu produse din magazinul Sano Vita!

Executivul precizeaza ca bicarbonat de sodiu și viziune Guvernului vor face toate demersurile necesare pentru includerea mititeilor in lista produselor traditionale si considera ca aceasta si orice alte masuri care trebuie luate, reprezinta o solutie corecta si normala, sustinuta si de reprezentantii industriei producatorilor de carne.

Autoritatile romane vor lua toate masurile necesare pentru a nu se interzice micii pe teritoriul Romaniei.

Mentionam ca discutia de la nivelul Uniunii Europene se refera numai la micii produsi industrial". Intr-un raspuns transmis la solicitarea HotNews.

Cea mai ieftină soluţie pentru curăţenie. Ce „minuni“ poate face bicarbonatul de sodiu în casă

Este adevarat ca bicarbonatul de sodiu E nu este si nu a fost niciodata autorizat pentru utilizare in preparate din carne, inclusiv la 'mititei'", se arata in raspunsul lui Frederic Vincent, purtatorul de cuvant al Comisarului european pentru sanatate si protectia consumatorului. Acesta a explicat ca "daca industria carnii foloseste aditivi care sunt esentiali pentru ei, va trebui depusa o cerere de autorizare. Aceste utilizari de aditivi vor fi analizate de la caz la caz, iar daca ele sunt in conformitate cu conditiile bicarbonat de sodiu și viziune de legislatia privind aditivii alimentari, Comisia va propune autorizarea lor.

In cazul concret al folosirii E in 'Mititei', utilizarea in acest produs traditional pare acceptabila, dar va trebui ca procedurile sa fie urmate".